皇帝豆燒五花

皇帝豆燒五花

材料:

五花肉250公克、皇帝豆 300公克、薑絲30公克、 蔥段30公克

調味料:

醬油3大匙、米酒3大 匙、水350cc、鹽1/6小 匙、糖1大匙、香油1小匙

作法:

1.五花肉切小塊,熱鍋下約2大匙沙拉油,將五花肉及蔥段、薑絲下鍋煸至表面微焦香。

2.加入皇帝豆及醬油、米酒、水,煮開後蓋上鍋蓋,轉小火煮約30 分鐘。

3.加入鹽及細糖調味,持續以中火煮至湯汁剩約1/4,灑上香油拌勻即可。